午餐•2016年12月3日

#午餐•2016年12月3日##调肉馅#给@美食台foodvideo 交功课
市场买好的绞肉加盐顺时针搅拌上筋 加姜葱水多次少量去腥吸收后 加黑胡椒（本来是白胡椒我家没有）搅拌 再加蚝油搅拌 再加生抽搅拌
包了一半纯肉一半加葱 葱煮完没有F先森包出来绿 但肉真的很有嚼劲 和以前直接包散开的肉馅完全不一样 稍微有点腻 下次再试试加白菜或者玉米

2016-12-03