咸鲜酥条

第一次做，收获了两个经验：1.上色不均匀，有的外面是脆的里面软的。小一点的倒是都脆的。以后再做会再降低温度，到表面颜色差不多了再转成温度低的。2刚开始面没发起来。总结了一下原因可能是因为又盖保鲜膜又搭了湿布，如果怕发面皮硬二者选其一就好。第二个原因可能是因为酵母放的不够多，因为我是所有材料减半做的。
味道还不错，再咸一点就更好了。因为把麦芽糖换成了糖粉所以量没掌握好放的稍多了点。总的来说还不错😄
#早餐•2016年12月2日#

2016-12-02