晚餐•2016年12月2日

酸甜黄金鸡
鸡肉切小块，或切丝切片，生抽，少量盐和料酒，生粉腌制半小时以上，拌入蛋液，做咕噜肉则猪肉加生粉拌匀，蛋液生粉均匀包裹，油锅烧热后下锅炸至金黄色，捞起放入盘中。
青椒红椒切片，少量蒜片和姜丝或小姜片，油烧热后，放入锅内快炒，放盐调味盛好。
慢火，倒入50g蕃茄酱，20g白醋，和1/3块红片糖，少量水，将剥好去筋的桔子瓣放入锅内，小火慢慢调制酸甜汁，待汁量减至2/3，将青椒红椒姜蒜放入汁内继续，待汁约减至一半，加入炸过的肉一起翻炒，待均匀后，勾芡试味，然后洒上葱花，加尾油，翻炒几下拌匀，起锅！
美味的酸甜黄金肉，最大卖点是女朋友提议的用甜桔代替常规咕噜肉中的菠萝，卖相口感都出奇的好，大赞！ #晚餐•2016年12月2日##男友厨房#

2016-12-02