可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)

#晚餐•2016年11月30日##快乐烘焙我的面包篇##我爱的欧包##欧包做起来##遇见果干美食#
敲好吃的好伐

养酵母宝宝好麻烦
只能用波兰种啦
用等量的巧克力酱代替巧克力
消耗那些平时无人问津的巧克力酱
同时又省去了融化的步骤
蔓越莓和核桃很搭
又怕巧克力酱太甜
所以又加了30克果仁
中和一下甜度又可以增加味道的层次感
出炉等不及完全凉透就掰开一个尝味
简直太美味啦
甜度也刚好
其实我只是偷偷减了5克糖5克黄油
面团手感超级好
不用抹油沾粉整形好利索

2016-11-30