8寸完美轻乳酪蛋糕

交作业。我的烤箱是海氏，隔水法下火135°上火140°，35分钟以后表面上色，上火降到130°又烤了25分钟。没什么毛病，也很好吃，就是不知道为什么会出现一个兀自凸起的“天灵盖”，就像脖子伸长了那种感觉，从烤箱拿出来以后立马回落了。没塌也没裂，挺好的

2016-11-29