铁板鸡酱鲈鱼

家里有用煤气灶或者天然气的豆友可以买个铁板哈，有好多没尝试过的菜可以做哦！     
 我做的这道菜主料是鲈鱼（黄瓜，鲤鱼，鲫鱼等都可以做）配料就是洋葱丝（铁板烧垫底用），调料是鸡酱，醋，生抽。口味是酸甜中带辣，后期我会写菜谱哈！
 大体是两步，一，炸鱼，油温在五六成，挂干粉炸
                       二，调汁，大致鸡酱，醋，生抽的比例是6:2:1，当然个人口味不同，要适当调整吧，希望可以帮到你，不懂的地方请留言哈 #铁板鸡酱鲈鱼#

2016-11-28