完美烤鸡诞生记

盐水泡了一夜，中午才拿出来擦干，熬酱10来分钟就够了，第一波熬久了没看住，毁了一个双立人的奶锅，上95度下105度烤了100分钟，然后上220度下230度烤了10来分钟。超香嫩。下次蔬菜可以煮久一点，最后高温再久一点，皮更脆。

2016-11-27