电饭锅做牛肉干

主料：牛肉；调料：红酒，生抽，老抽，孜然粉或粒，盐，糖，姜，辣椒面或碎，八角，香叶，小茴香，桂皮（调料根据口味自行加入）。做法：1.牛肉切一指粗肉条；2.冷水焯水至表面发白，捞掉沫子；3.把调料和牛肉条一起搅拌，放入电饭锅中，按下煮饭键；4.等键跳起后焖十分钟即可；5.如果还有汤汁可上炒锅炒干，需要更干些的可以放微波炉或烤箱中烤制，干度自己掌握了。 #电饭锅做牛肉干#

2016-11-27