基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)

#早餐•2016年11月26日#一直都觉得面包不好做，做不出面包店那种绵软的口感，所以很少做，今天心血来潮再挑战一下，手揉手套膜，发酵也不错，结果却烤焦了，四周和底部能当饼干吃了，不过中间部份觉得是由始以来最好的，相当绵软，香味十足，又找回一点做面包的信心了。这个配方很好，就是我爱甜，所以糖加到了50克，吃起来也只有微甜，下次应该再多加10克。

2016-11-27