午餐•2016年11月18日

巧克力brookie,brookie 是布朗尼（brownie）和曲奇(cookie)的結合。之前看澳洲版masterchef 時看到選手Harry做了這個，在網站找到方子就試了下（https://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/dark-chocolate-brookies）。不喜甜，而用的70%黑巧已加了甜菊糖，就沒再加糖，多加了一點海鹽來更好帶出巧克力味道。成品微苦，對平時吃的巧克力可可含量都在90%以上甚至100%的我來說味道很合適，若平時不吃那麼苦巧克力的人還是應該加一些糖。外層香脆內裡黏軟，好吃到停不下來。 #午餐•2016年11月18日##heavier but delicious#

2016-11-18