老面馒头

之前一直用酵母粉做馒头，第一次尝试老面。发酵好后用面包机揉20分钟就可以把气孔揉破，切开后几乎没有气孔。由于发酵速度慢，不用担心揉圆的过程中面团再次发酵～蒸出的馒头表皮非常细腻光滑，闻着很香，由于减肥所以没有尝味道

2016-11-17