柑普茶（家庭手工制作生晒版）

#晚餐•2016年11月17日# #小家小爱#

柑普茶特点：新会陈皮和云南普洱的完美结合是混然天成，陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称。柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称绝配。

制作柑普茶的主要工艺分烘烤和生晒。烘烤是当下的主流，用炭火或者烘焙机器将茶与果皮快速烘干而成。市面上大多数的烘烤柑普茶，发现烘干的方式还是温度过高，破坏了柑皮，流失了最为重要的药用成分，鉴于这原因更需要自己动手生晒柑普茶。

没有将小圆顶用棉线缝合的柑普茶在日光晾晒过程中容易弄翻倒出普洱茶叶，避免出现的最好方法是逐只在五成干的时候用棉线缝合小顶圆帽，这样晒制程中方便许多。手工的确繁琐碎细，但当泡上一杯茶香缥缈，茶味甘醇自制的柑普茶，定必顿感沁人心脾、令人回味无穷，一切都不是事啦。

2016-11-17