自制肉松

味道超级好吃🙈，用了382左右的肉，老抽8克，生抽8g，油14克，糖30克，蚝油14克，盐2.5克，白胡椒粉1克，孜然粉2克，先放生姜和肉煮几分钟去浮沫，再用高压锅放料酒、生姜一块、桂皮2个、八角三个和肉一起上气后压10分钟，消气后用擀面杖把肉敲碎，再撕条放进面包机里，倒调料，imix程序10分钟搅拌均匀，一个果酱程序用了1h（最后20分钟不要），再翻炒30分钟，就OK了，成品大概197克肉松 #午餐•2016年11月16日##cherry手作实验室❤#

2016-11-16