午餐•2016年11月16日

川味香辣鸡腿干锅。昨天在“东方既白”点了一道无骨鸡腿干锅。中午正想着怎么打发冰箱里的一块已解冻了的鸡胸（其实，鸡腿去骨更好），于是顺手创制了一道改良版的：胡萝卜、西芹滚刀切，洋葱切丝爆炒出香，加豆瓣酱，再放腌制好的鸡胸肉片炒。中小火加小半碗水煮八分钟，加一勺糖调味（某县豆瓣酱已经够咸了）。装盘，开吃。香辣入味，配米饭是极好的。等着贴秋膘吧：D #午餐•2016年11月16日##新菜试手#

2016-11-16