午餐•2016年11月15日

剩余的低粉+剩余的黑麦 接近300g
奶粉12g
白糖30g
盐4
酵母5g（1小包）
橄榄油20g左右
水190g还有剩
快熟燕麦 适量
晚上室温发酵（过头了）再丢冰箱冷藏发酵
早上压扁排气二发完
烤箱180度20分钟

看切面就知道多诈扎实了⋯当做主食了 #午餐•2016年11月15日##黑麦面包#

2016-11-15