早餐•2016年11月15日

黑麦天然酵种切达奶酪欧包
80%含水量，30%全麦粉，少量亚麻籽粉和黑麦粉，12%天然酵种，一发室温18C12个小时，冷藏二发12个小时。意大利混合香料1tbsp，切达奶酪113g，paprika辣椒粉1tsp，洋葱粉1tsp。
面团香炸，24小时的浸泡发酵充分发挥香草味，烤的时候香炸，表面奶酪爆浆啦，布满小气泡，非常具有风味的一款欧包！
#早餐•2016年11月15日##欧包来了#

2016-11-14