棉花蛋糕

我只有一个模具，所以把原配方按比例减了。一个盒子的配方～蛋黄糊：玉米油30克，低粉42克，全蛋1个，蛋黄2个；蛋白：蛋清2个，细砂糖27克。170度先烤10分钟，接着按原温度150度烤至剩下二十多分钟时蛋糕开始分裂，是温度太高了吗？一大道伤口，难过😫，原方说要倒扣，我一倒扣几秒钟后就掉下来了，哭笑不得啊，吓得我赶紧扶起，瞧，有我手印了！还没切开，不知道里面组织如何。

2016-11-14