自制酸豆角

特地拍了个过程图，渐变色的过程，等待是苦恼酸涩的，但结果是甜蜜的……分享一下我制作过程的一些心得：首先，豆角一定要选足够嫩的，我的有些豆角老了，出来的成品就韧韧的，不够爽口，嫩的就很爽口;其次，我放的干辣椒，一起腌制一起炒，感觉有些辣了，如果不能吃辣的朋友可以考虑不放辣椒，后期炒时再放也不错;再者是我觉得其实第四天已经能开吃了(等待焦灼症患者的呐喊！！！);最后，为啥有朋友的豆角成品这么嫩绿，我的这么黄？？物似主人型么……艾玛，我啥也没说！ #晚餐•2016年11月13日#

2016-11-13