小葵厨房的自制鱼丸

第一次做，真的很容易，用的是很嫩的鲫鱼，小小条的，弄半天才弄得一点点肉，不过真的很嫩很嫩很嫩，而且打到肉糜时没有鱼刺，估计太嫩了，鱼刺软软的碎在里面了，吃起来很安全，这个不用担心鱼刺，然后我打鱼肉的时候也是垫了冰的，但还是不弹，可能是鱼肉太嫩了吗？

2016-11-10