老丁的私房菜－韭黄炒鸡蛋

在打发鸡蛋的时候加点香油提香，鸡蛋和韭黄一定要分开炒才不会炒出来很多水，鸡蛋要多加油炒出来才滑，所以要多加一点油把鸡蛋炒到7分熟起锅，再炒韭黄到3分熟把鸡蛋放回去一起炒到鸡蛋9分熟就可以起锅了！鸡蛋又滑，韭黄又香！

2016-11-07