2016年11月04日

#晚餐•2016年11月4日#迷你椰蓉吐司～配方的量成品面团有650g，做了四个迷你吐司盒（彩味家）
没放淡奶油，面包体中用了高粉220+低粉70，糖减了5g只用了40g，椰蓉里也减了5g糖，成品我妈说不甜，我觉得刚好
酵母5g足够发酵，二发不是很大但烤的过程中会长大，要及时加盖锡纸不然就会变成我这样_(:з」∠)_
小吐司模的话170度20分钟足以，长帝烤箱温度比较高，适当调整。

2016-11-04