酸奶小蛋糕

冷藏了两天，上面像裹着蜂蜜，糕体细腻，没有夹层，口感略湿润，介于戚风和轻乳酪之间，应该是成功的。
第一次做好的时候也是中间有点稀，刚出炉按压有沙沙声，应该是时间没到位。第二次，我在原有时间上 ，低温加长时间烘烤，上皮也不会焦，中间也不会没烤熟，另外，买个烤箱温度计真的很必要。

2016-11-01