主食

#主食#糊拉汰
这是去朋友家学的。天台小吃糊拉汰的改良版，版权归她😜
1、面粉中加水，往一个方向搅匀，不要搅得太过，直至成为粘稠的面糊，勺子舀起来，缓慢往下流的感觉。
2、平底的煎饼锅，烧至温热，用手抓起一坨面糊，如同打太极一般，在锅上抹开成圆形。锅温不能太高，否则面糊下锅即熟，无法推开。
3、打一个鸡蛋上去 用铲子铺开，半熟后，放上土豆丝（先用盐、蒜、香油、胡椒粉腌好），倒油，放香肠片，盖上锅盖，中～大火直至熟透。

2016-10-31