缀思克 做过 午餐•2016年10月31日 紅菜頭蘋果豆苗沙律，5分鐘快手沙律。紅菜頭、蘋果切薄片，豆苗洗淨，把所有食材放在一起，加烤出香味的松子和薄荷葉。用檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、海鹽、黑胡椒混合做醬汁。 #午餐•2016年10月31日##清淡但有单纯食物滋味##素・味##只是沙拉# 2016-10-31
缀思克 @北极光shao 紅菜頭因為是生吃，所以一定要切薄片，越薄越好，這樣醬汁容易醃透，口感也爽脆。醬汁可以一邊調一邊試味，通常油醋汁中橄欖油和檸檬汁或醋的比例是3:1，加蜂蜜的話油可以略少些。我不想用那麼多油，就把橄欖油和檸檬汁的比例減到1：1，這個已經是最低限度了，再少油就會過酸，失去味道的平衡。 2016-10-31
颜色搭配也好，特别符合轻食的理念，明天就试试，多谢
2016-10-31
@北极光shao 紅菜頭因為是生吃，所以一定要切薄片，越薄越好，這樣醬汁容易醃透，口感也爽脆。醬汁可以一邊調一邊試味，通常油醋汁中橄欖油和檸檬汁或醋的比例是3:1，加蜂蜜的話油可以略少些。我不想用那麼多油，就把橄欖油和檸檬汁的比例減到1：1，這個已經是最低限度了，再少油就會過酸，失去味道的平衡。
2016-10-31
@缀思克 多谢你的分享。
2016-10-31
图片好美
2016-11-01
@向日葵--hyy 謝謝
2016-11-01