午餐•2016年10月30日

午餐实在想不出吃什么，突然翻到有芡实，那就来个芡实煲吧。
材料：芡实，虾，干贝，一点肉碎，葱花
1.芡实洗干净备用。
2.提前泡好的干贝，洗过后我用纯净水泡着的，可以留着当汤底。
3买来的虾放冷冻室速冻后取出，冷冻后剪掉虾头剥壳就容易多了。
4.芡实和干贝水先大火煮开后，加入干贝，肉碎，大火滚煮，10分钟后关小火加入虾，盖上盖子后15分钟后再揭盖。加上盐、一丢丢味精、鱼露（潮汕特有）葱花。
备注：看你对芡实口感的要求，本人喜欢有嚼劲的芡实，所以后面也没有焖煮太长时间，试试口感觉得差不多就关火了，喜欢绵一些口感的就再焖煮久点咯~ #午餐•2016年10月30日##干贝芡实煲#

2016-10-30