虾丸/虾饼

#虾丸/虾饼#
新鲜白虾肉半折，本想做虾仁炒蛋，后来想想很久没做过虾丸了，便决定动手打。
做法是我在澳洲的时候跟香港阿姨学的：虾肉剁烂，加点黑椒，盐，豆粉，我自己还加了一点鱼露提鲜。顺时针方向搅，一定要一个方向，千万别东搅西搅，然后拿起来“哒”，要哒多几次才爽口。然后慢火煎，直接吃也可，和西兰花豆角之类的一起炒也赞！
第二天带回公司请来开会的荷兰同事尝，把他们眼睛都尝得发亮了哈哈哈哈哈！ #晚餐•2016年10月29日#

2016-10-29