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大头-Flora 做过

淡奶油吐司--冷藏中种法

中种确实不怎么发,水量还感觉偏少,主面团的水量又偏多,后来又加了些粉。金波的磨具传热慢,所以不太上色,下次温度可以在高一点。下周继续!

2016-10-29

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