大头-Flora 做过 淡奶油吐司--冷藏中种法 中种确实不怎么发,水量还感觉偏少,主面团的水量又偏多,后来又加了些粉。金波的磨具传热慢,所以不太上色,下次温度可以在高一点。下周继续! 2016-10-29