虾酱茄子

#虾酱茄子#自家院子种的小茄子，出去玩了一个礼拜，被蜗牛沾了光，所剩无几。只好添了些法兰克福香肠。不过最特别的是，是用虾酱炒的。

虾酱在福建、广东、香港、及东南亚使用比较广泛。因为沿海地区对海鲜的食物的是其上百年生活的一种传承。 虾酱是用小虾和盐混合发酵而成的。所以，很多时候在使用中根本不需要额外加盐，但是很多人可能吃不惯，因为他比较腥，常被使用到咸鱼蒸肉饼中，各位补脑一下那个味道吧。不过这种东西，就是萝卜白菜各有所爱。你能接受那味道，自是喜欢的。

虾酱可以蒸鱼、蒸蛋、做咸鱼蒸肉饼，炒菜都很不错哦！ #午餐•2016年10月28日#

2016-10-28