栗子和焦糖的甜蜜约会：装饰乳酪慕斯蛋糕

蛋糕底部用的栗子桂花戚风
做慕斯层家里没有奶油奶酪了
用双皮奶和栗蓉混合代替了
拔丝的确是个技术活
焦糖熬的时间有些久了颜色偏深
鸟巢一开始放在抹了油的勺子上结果脱不下来……
后来垫了一层油纸勉强还可以
焦糖真的很容易化
现在天气冷了室温挺低的一顿饭功夫就化成水了…


#早餐•2016年10月28日#

2016-10-28