早餐•2016年10月26日

咖啡布丁
2个鸡蛋，2小包速溶咖啡粉，250ML牛奶一盒，白砂糖30g左右（糖量看个人口味还有速溶咖啡是否含糖调节）
小锅将牛奶热下，看到锅边微微有泡，倒入咖啡粉，蛋抽搅拌匀，放一旁等其冷却！
接着鸡蛋两枚，蛋抽打散，加白糖，搅拌白糖融化与蛋液融为一体！
冷却的牛奶咖啡，直接冲入鸡蛋液中搅拌均匀！
接着过筛2次，滴入两三滴白醋（柠檬汁或白醋都可用）搅匀
在过筛一次，筛上残留的不要了，筛出的液体静止放一旁30分钟！
提前预热烤箱上下火150度，烤布丁必须水浴烤哦，布丁液体倒入膜具，放上烤盘，烤盘加水，水尽量能泡过布丁膜具的一半或者3/1的水位左右，烤盘放中下层都可以，150度烤60分钟，不想布丁表面焦灼的，30分钟左右给它盖一张锡纸！我的烤箱是上下火都能调节的所以我自由发挥的！具体火力时间还是要看自己的烤箱的哦！不可高温烤制就行！小火慢烤，容器大小不一样时间就不一样，液体越多需时越长噢！值到完全凝固拿起来稍晃里面不会流动就成功了！
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2016-10-26