午餐•2016年10月26日

土匪猪肝。肝一定要热油大火快速爆熟铲出备用，然后再炒其他配料，最后把猪肝倒入翻炒均匀就出锅。这道菜的火候非常关键，猪肝炒生了无法去除肝内的毒素，炒老了影响口感，所以，把握好火候和时间才能做出脆嫩可口的土匪猪肝～ #午餐•2016年10月26日#

2016-10-26