晚餐•2016年10月25日

11月21至23日小军老师带你进入维也纳的开酥面包世界，用手开酥与机器开酥的技法制作出诱人的起酥面包，制作出面包的最高境界，温度的控制之下呈现完美的酥层和靠谱的气孔，这种美味是国内很多人无法突破的瓶颈！你愿意加入这个起酥面包的世界吗？11月21至23日小军老师带领你进入这个高端的烘焙品味！维也纳起酥面包来源于1683年那会儿，维也纳被奥斯曼帝国（土耳其的前身）围困了有一段时间了，为了解决这悬而未决已久的的局面，突厥人决定通过挖地道来个出其不意来攻下维也纳，赶巧不巧，正好挖到了一家面包房下面，只能怪你们运气不好了，为了让大家吃到新鲜的面包，咱面包师都是夜里工作的，于是突厥人就被机警的面包师发现了，警报随之被拉响。这次轮到奥斯曼人被惊到了，就这样他们最后一次尝试也以失败告终了。为了庆祝这次胜利，维也纳的面包师们就想出了一个甜点——对是甜点，羊角起酥面包是被当做甜点的。 #晚餐•2016年10月25日##小军的烘焙研发培训工作室##培训##美食##厨房##烘焙##杨小军烘焙##烘焙教学#

2016-10-25