烤箱版蜜汁叉烧

#晚餐•2016年10月23日#蜜汁叉烧，原料：五花肉（最好用猪颈肉）500g，曲酒，蒜蓉，柱侯酱，南乳，老抽，生抽，五香粉，砂糖，蜜糖（做糖胶）。

先腌制5小时，然后放烤箱，预热180度，上下火200度，烤20分钟，取出涂蜜糖，再烤20分钟。如果肉切得薄，烤炉火力大，可以减少第二次烤的时间。

2016-10-23