2016年10月23日

方子实在是太好吃了！第一次撸出成功的面包！是软欧包的口感，中间的奶酥就跟面包店的一样香一样好吃。这次是为了试验所以用了方子一半的量，而试验表明可以拿的出手了！
下一次改进tips:1，170度烘烤18分钟（这一次20分钟表层有一丢丢不够软）（还没有完全掌握烤箱的深意，高温快速烘烤和低温长时间烘烤会引发不同的效果吗？哪一种烤出来的面包含水量会多一些？）。2，放置奶酥的时候注意均匀铺好位置（这次都是一大坨直接包进去了，没考虑均匀涂抹）。 #早餐•2016年10月23日#

2016-10-23