发酵燕麦粥丨发酵·谷物

钢切和整粒 一起用搅拌机打碎至部分最细成粗粒。
两倍的燕麦和水，用豆腐乳的瓶子，水恰好没过燕麦。
放满八成的瓶子 发酵后都顶到布，上不来了。把布往上多揪一些，果然继续往上顶。下次记得放五成就好。

15度上下的天气，发酵46个小时。
今天一看已发起，很开心的就这么吃了。
纯发酵燕麦加牛奶。另放了葡萄干 枸杞 红糖。

2016-10-23