我的烘焙练习册

蛋白奶油吐司，存图。星期一烤蛋挞多余的蛋白，揉了个吐司，本来想做椰蓉排包的，奈何整形无能，最后胡乱揉成一团，丢烤箱二发。

金像高粉250g，蛋白72g，淡奶油90g，牛奶28g，糖35g，酵母2.5g，盐3g。和面程序3遍，冷藏一发7小时，烤箱发酵功能+热水进行二发40分钟，上下火165度40分钟。 #我的烘焙练习册#

2016-10-21