easy•山楂糖雪球

宝宝特别喜欢吃外面的山楂雪球，回来自己琢磨。第一次做成了拔丝山楂，第二次做成了冰糖葫芦，第三次终于成功啦！方子很好，用量别随意更改，一定要仔细看作者写的熬糖那几步，十分关键！另外，我发现去籽用裱花嘴也很棒哟，选择大点的锅子做，翻炒要迅速，冬天很容易冷却成霜，慢了挂霜就不均匀了。之前失败后，到处找经验贴，发现基本没有，现把自己的经验分享给大家。请叫我活雷锋，哈哈哈！

2016-10-19