午餐•2016年10月18日

好久没做蛋糕了！做蛋糕的面粉一定要过筛！过筛！过筛！这款蛋糕口感很松软，送给同事的宝宝吃的，所以一点香草精都没加，如果很怕腥的小伙伴可以加两滴。鸡蛋分离，松软口感因为蛋黄、蛋白都要打发！两者混合时不要搅拌，Z字型手法混合，不然消泡就严重了。上下过180度15分钟足够，回缩是肯定会的，不用担心。如果沉底或者硬底肯定是打发不够或者搅拌出错了！蛋糕表面可以换成喜欢的坚果啥的，我用的巧克力豆，毕竟小孩喜欢😝好啦，午餐愉快～ #午餐•2016年10月18日##我的sweet time#

2016-10-18