2016年10月17日

鱼的处理尽量把腹内的黑膜去掉，然后用盐巴和料酒少搓一下，冲净以后再下油锅，有助于减少腥味，但是不要腌，一定要冲掉，不然酒味会太重。炸鱼的时候可以在锅内少放一点盐，鱼皮更不易粘锅

2016-10-17