晚餐•2016年10月17日

准妈妈一枚，营养不能差，晚上自己做了顿糖醋排骨！

中间的忘了拍图了。。。


1，排骨用凉水拔出血，备用。切葱段，姜片，花椒大料，我还放了两个大枣，四个桂圆。还可以放枸杞子之类的。。。
2，排骨凉水下锅，大半锅水，煮一会出血沫子，用勺子舀出血沫子，小火慢炖。我大概炖了一个小时
3，排骨烂了以后（根据每个人喜欢的口感不同调整时间），将排骨捞出。排骨汤别扔。
4，调料汁，冰糖，生抽，老抽，料酒，醋，盐，耗油，五香粉。切蒜片，葱花
5，锅烧热倒入植物油，葱花蒜片下锅，出香味后将料汁放入锅中，倒入少许排骨汤，放排骨，小火上色，入味后大火收汁。淀粉勾芡出锅。撒上熟芝麻，完成！
6，排骨汤可加入青菜炖汤，也可以留着下次炖菜时用。 #晚餐•2016年10月17日#

2016-10-17