家常豆腐

因为家里老人不能吃辣椒，所以对菜谱做了稍许改动。
加了番茄丁，没有放豆豉酱。
在翻炒青椒、木耳阶段，添加了少量水，使这些菜更软。待水快熬干时，转大火，倒入少许料酒。再放入之前备好的豆腐翻炒。
最后的勾芡部分，采用的勾芡汁为：淀粉+糖+醋。最后的口味更偏向糖醋味道。

2016-10-15