2016年10月14日

秘制猪手做法:猪手斩件洗净，清水里放入白酒、花椒粒、姜片和葱结，焯猪手，等水沸腾后捞起控干水
将锅烧热后倒油，放姜片和腐乳2-3块炒香，接着转小火，放入猪手翻炒，然后加入葱白和猪手一起炒，倒入老抽提色，再加生抽，八角，香叶和盐提味，香味出来后倒入啤酒没过猪手，再放些黑胡椒，冰糖，煲开后转小火焖两个小时收汁搞定

2016-10-14