晚餐•2016年10月12日

泡菜饼 kimchi pancake
参考的是肉姐(B站搜maangchi)和白老师家常菜(20150526那期)的做法
面糊材料：泡菜、洋葱、辣椒、泡菜汁、面粉(我混了些炸天妇罗的面粉)、水、盐、一丢丢糖、香油
我看到有些泡菜饼的方子里混了非常多的材料，什么胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、培根之类的，有点喧宾夺主的意味呢
饼上为了卖相贴了些韭菜叶(在pin上看到有人这么弄的就想试一试)，除了吃起来塞牙并没有别的用处
面粉里可以混一些炸面粉，这样饼做出来会酥脆一些，前提饼是要薄啊，不要摊得像我这样厚… #晚餐•2016年10月12日#

2016-10-12