午餐•2016年10月10日

豌豆西洋菜汤，Jamie Oliver 操作極簡單的方子（http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/summer-pea-and-watercress-soup/），搭配了麵包干。 洋蔥、芹菜小火炒10分鐘，加入土豆和雞湯，燉10分鐘，加入豌豆、西洋菜煮5分鐘，然後用攪拌機攪拌，用鹽和即磨黑胡椒調味，最後加酸奶油就可以了。手頭沒有土豆，用南瓜替代，之前還擔心會影響顏色，但大概因為用的南瓜顏色比較淺，並沒有弱化湯的綠色，而且南瓜的清甜也給湯增加了味道層次。#午餐•2016年10月10日##from celebrity chefs##素・味##清淡但有单纯食物滋味#

2016-10-10