烫面轻乳酪蛋糕

做了八寸的，居然失败了，出现布丁层，主要原因是蛋白出现水的感觉，不知道是不是鸡蛋质量问题了，因为我没有打发过头呀。反而上次做六寸的，配料把低筋粉弄错用了细砂糖，没有出现布丁层，口感很好，只是甜死。

2016-10-08