双皮奶（科学方子：淡奶油兑牛奶以假乱真乳脂达到8%的水牛奶，在家轻松做出正宗顺德味儿）

头一次结成结实的奶皮，就是忘记捞起泡了，奶皮皱皱巴巴的，里面也不是光滑的，有点像豆腐渣，大概是蛋白打过了，下次试试只是搅拌均匀。不管怎么说，是进步了，方子很赞，知识就是力量😄 #午餐•2016年10月7日##用美食探寻全世界##D.K.的甜品屋#

2016-10-07