2016年10月03日

其实，看了几个食谱，都感觉写的不具体。都没有用厨师机做的。我就按照自己感觉来试试。中筋面粉280克，蛋一个，盐巴一丁丁，加一碗水，用手掌揉，直到面团变为一团，且较为光滑，期间水不够自己加，注意太多就不够q了。然后擀面杖反复擀，最后擀成一张大的圆的形状，中间可以多弄几次，增加口感。最后两面撒点面粉折叠在一起，多折叠几层，这样面才会长！用刀切成细条状即可。

2016-10-03