2016年10月03日

发面做的韮菜鸡蛋饼，正常用发酵粉温水和面，和的面要软些，醒面30分钟，期间切韭菜炒鸡蛋拌馅（个人口味自己爱怎么调就怎么调,里面加什么辅料都行）揪面的时候面软粘手两只手上抺上油，擀面杖擀开包上馅儿和包包子一样，包好后口向下用手慢慢摊平，压平，这样做出来的皮很薄很软，用平底锅煎上两遍焦黄就行，韭菜好熟鸡蛋是熟的只要面皮熟了就好！

2016-10-03