自制厚底披萨面饼

6倍的量做了6个9寸，方子和面不用黄油很方便。个人感觉二发后，先190度5分钟把饼底逐个烤熟定型比较好，以免后面的饼底时间太久发过。放好馅料后，饼边刷油，190度30-40分钟。马苏、车达、帕尔马森的总量在200g左右（一个9寸）。

2016-10-02