农民脑残粉

NO.2 巧克力栗子包。昨晚用了折叠的方法，然后还是冷藏发酵。今天早上烤，没有回温1小时，大概半小时就进去烤了。还是铁铸锅烤。上火230，下火200，15分钟后取出，调到下火180度，上火200度，继续烤15分钟。其实我很少用发酵篮子，总感觉自己加的手粉不够，倒出来的时候要粘住。毫无悬念，今天早上还是粘住了一点点！好生气。拍出来都有点塌的感觉了。
昨天抽时间看了农民的博客，真是写的好详细，要好好学习！！
#午餐•2016年9月29日# #老廖的天然酵母手记#

2016-09-29